كب كيك الربيع اللذيذ.. جرّبوه من مطبخنا

صورة توضيحية

طريقة تحضير كب كيك الربيع الشهي..

 المقادير:

- دقيق: كوب وربع 
- باكينج بودر: ملعقة صغيرة ونصف 
- ملح: ربع ملعقة صغيرة 
- الزبدة: نصف كوب 
- السكر: الناعم : ثلثان 
- البيض: 2 حبة كبيرة
- الفانيليا: ملعقة صغيرة سائلة
- حليب: نصف كوب
- كريما سائلة: كوب 
- السكر الناعم: 3 ملاعق كبيرة 
- ملون الطعام الأخضر أو اللون حسب الرغبة: قطرات (حلوى ملوّنة)

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني على حرارة 180 درجة مئوية، أحضري قوالب كب كيك كبيرة، وضعي فيها كؤوس ورقية.

2. انخلي، في وعاء واسع أو على قطعة من الورق، الدقيق والبيكنج باودر والملح.

3. ضعي في وعاء الخلاط الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي، وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق، إلى أن يصبح الخليط خفيف وفاتح اللون.

4. أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في التشغيل، ثم أضيفي الفانيليا والدقيق والحليب. شغلي لمدّة دقيقتين ليصبح الخليط متجانس. وزعي الخليط على القوالب.

5. اخبزي لمدة 20 دقيقة. أخرجي القوالب من الفرن، ضعيها على شبك معدني لتبرد تماماً.

6. لإعداد الكريما: ضعي في وعاء الخلاط الكريما، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريما، وأضيفي السكر بالتدريج، واستمري بالتشغيل إلى أن تصبح الكريمة هشة، وأضيفي قطرات من اللون الأخضر.

7. استعملي ملعقة عريضة، ووزعي الكريمة على سطح الكب كيك، وزينيها بالحلوى.