كرات البطاطا والبروكولي.. طعمها لذيذ لا يُقاوم

المكونات 2 حبة بطاطا حلوة مشوية في الفرن 2 كوب من البروكلي المسلوق 1 بصلة مقطعة 3 فصوص ثوم مهروسة 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون جوزة الطيب ملح وفلفل أسود 2 صفار بيض 2 كوب البقسماط االطازج 1 كوب زيت الزيتون 1 كوب من الزبادي اليوناني 1 فص ثوم مهرومس ملح وفلفل بشر ليمون (1 ليمونة) 1 ملعقة زيت زيتون صورة توضيحية طريقة التحضير 1- في مقلاة تسخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويشوح فيه البصل إلى أن يذبل، ثم يضاف الثوم ويشوح لمدة دقيقة أخرى، ثم يترك الخليط ليبرد. 2- في وعاء تخلط البطاطا مع البروكولي وخليط البصل وجوزة الطيب والملح والفلفل وصفار البيض. 3- يشكل الخليط على شكل كرات ويغطى بالبقسماط الطازج. 4- يسخن 1 كوب من زيت الزيتون في مقلاة وتحمر فيه الكرات إلى أن تكتسب اللون الذهبي. 5- في وعاء متوسط الحجم يخلط الزبادي مع الثوم والملح والفلفل وعصير الليمون و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ويقدم مع كرات البطاطا والبروكولي.