كرات سمك السلمون..لسفرة لذيذة وشهية

المكونات 1 حبة بطاطا متوسطة غير مقشرة 70 جرام سمك سلمون فيلله مطبوخ عصرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم 2 ملعقة كبيرة كاتشاب 1/2 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة كبيرة طحين 1 حبة بيض مخفوقة قليلا 50 جرام بقسماط 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس للقلي ملح صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تسلق البطاطا في ماء مملح قليلاً مدة 25 لـ 30 دقيقة حتى تطرى، تصفى وعندما تصبح باردة كفاية للتعامل معها باليدين، تقشر وتهرس.
2- يفتت سمك السلمون في طبق ويعصر الليمون عليه.
3- تخلط البطاطا مع الثوم وإكليل الجبل والكاتشب والمايونيز والملح.
4- تقلّب فوق السلمون المفتت، مع الانتباه لعدم تفتيت سمك السلمون أكثر من اللازم.
5- يؤخذ ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل بشكل كعكات صغيرة، وترش بالطحين.
6- يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق وتقلى كعكات السمك مدة 2 لـ 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية.