كعكة الحليب الهش من المطبخ الأوروبي.. صحتين

المقادير :
البيض: 4 حبات
سكر: كوبان
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: كوبان وربع
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان وربع
حليب: كوب وربع (سائل)
الزبدة: 10 ملاعق كبيرة (مقطعة مكعبات)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. اخفقي البيض في الخفاقة الكهربائية لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونه أصفر فاتح.

2. أضيفي الفانيلا مع الخفق.

3. في وعاء اخلطي الطحين مع البيكنج باودر وأضيفي الخليط بالتدريج إلى البيض مع الخفق على سرعة منخفضة.

4. سخني الحليب في قدر على النار مع الزبدة حتى تذوب الزبدة وتختلط بالحليب ثم اسكبي الحليب الساخن على خليط البيض والطحين وحركي حتى يتجانس المزيج.

5. بطني صينية مربعة 9 انش بالزبدة وورق الخبز وصبي المزيج واخبزيه بفرن محمى مسبقا على حرارة 350 لمدة 35 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار النضج.

6. اتركيه ليبرد ثم قطعي الكيك لمربعات وقدميه بجانب الفواكة.