كعكة الخوخ والجوز.. صحة وهنا

المقادير - دقيق : 2 كوب - الخوخ/ الدراق : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة) - سكر : كوب - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - الجوز : كوب (مفروم خشن) - الزيت النباتي : نصف كوب - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - حليب : نصف كوب - القشطة : علبة - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - البيض : 3 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 170مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
اخفقي السكر مع الزيت والبيض والفانيلا بالخفاقة حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
اخلطي الدقيق مع القرفة والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.
أضيفي القشطة والحليب لخليط السكر والزيت والبيض واخفقي.
أضيفي مزيج الدقيق واخفقي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الدراق والجوز وحركي المزيج.
صبي خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في طبق التقديم.
قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
سمات