كعكة اليوغورت والكرز من تنوڤا

مكوّنات:
250 غم فتات بسكوت
ملعقتان كبيرتان سكر
نصف ملعقة كبيرة قرفة
100 غم زبدة مسيحة من تنوڤا
لخليط الكرز
300 غم كرز مجمد
3 ملاعق كبيرة سكر
60 مل من عصير الكرز المرّكز
3 ملاعق كبيرة ماء
ملعقة صغيرة كورنفلور
موس اليوغورت
3 ملاعق كبيرة ماء
3 ملاعق صغيرة جلاتين
150 مل يوغورت يوبلي بطعم الكرز
3 ملاعق كبيرة فستق حلبي مفروم

صورة توضيحية 

• طريقة التحضير:
• نسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (180 درجة). ندهن القالب المدور بالقليل من الزبدة.
• نخلط كل مكونات القاعدة. نرصها في القالب ونخبزها لمدة 10 دقائق ونتركها تبرد.
• لتحضير خليط الكرز: في طنجرة، نضع الكرز والسكر وعصير الكرز المُركز وملعقتين من الماء ونغليهم سوية لمدة 3 دقائق. نذّوب الكورنفلور بالماء ونضيفه للغلي مع التحريك لدقيقة واحدة. نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد.
• لتحضير موس اليوغورت: ننقع الجلاتين حسب شروط الاستعمال. في وعاء نسكب اليوبلي ونضيف السكر ونصف كاس من مزيج الكرز ونخفق بسرعة. نذوب الجلاتين ونسكبه للخليط مع الخفق السريع.
• نخفق الشمينت مع السكر والفانيلا ونضيف الكريما لليوغورت بحركة تغليف حتى يتوحد الخليط.
• نسكب الخليط في القالب نسويها ثم نفرش الكرز ونسويه كطبقة على الوجه.
• نضعها بالبراد لمدة 6 ساعات حتى تتماسك.
• تقدم باردة وتحفظ بالبراد