كعكة جبنة الماسكربون بالقهوة من مطبخ العرب

المقادير:

100 جرام من البسكويت
50 جرام من الزبدة
250 جرام جبنة ماسكربون
صانع الجبن
4 جرام من سكر الجليد
2 من اوراق الجيلاتين او جيلاتين باودر
القهوة القوية


صورة توضيحيّة


طريقة التحضير:
1- قطع البسكويت إلى قطع وتذوب الزبدة وتخلط جيدا ويوضع فوق الخبز
ثم جعلها 4 دوائر صغيرة وتقسم الى فئات ووضعها في الثلاجة
2 - قمي بوضع ورقة الجيلاتين في ماء بارد
ثم ثومي بتدفئة القهوة على حرارة دافئة
إضافة الجيلاتين ممهى وتركه حتى يبرد
3 - اضافة مسحوق المسكربون والسكر الى القهوة وخلطها جيدا
4 - صب كريم المسكربون والقهوة على قاعدة البسكويت
ثم ادخالها الى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات
5 - ثم اضفي الجبن بعناية