كفتة العدس التركية جربيها ولن تنسي طعمها ابداً

المقادير: كوب عدس احمر نصف كوب برغل ناعم نصف كوب زيت زيتون كوبان من الماء بصلة متوسطة مفرومة ناعم ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة صلصة البندورة ملعقة كبيرة صلصلة فلفل استعملت هريسة ممكن تستبدليها بملعقة صلصة البندورة ادا لم تتوفر صلصلة الفلفل عصير ليمونة حامضة ثلث حزمة بقدونس مفروم نصف حزمة بصل اخضر مفروم حزمة خس

الطريقة:
أسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحدة واضيفي الملح والبرغل المغسول غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل ويتمدد. في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يدبل اضيفي اليه صلصة البندورة والفلفل واتركيها لمدة 3 دقائق على النار.
اضيفي البصل الى خلطة العدس البارد اضيفي نصف كمية البصل الاخضر والبقدونس وامزجي جيدا. خدي مقدار حبة الجوز وشكليه على شكل كفتة . ضعيها على فراش من اوراق الخس كما في الصورة. ونزين الطبق بباقي البصل الاخضر والبقدونس.