كوكيز باللوز والكرز المجفف

المقادير

 
- دقيق : كوبان
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- السكر البني : كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صفار البيض : 3 حبات (كبيرة)
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- كرز : ربع كوب (مجفف)
- زبيب : ربع كوب
- لوز : ربع كوب (مجروش)
- جوز الهند : ربع كوب
- الشوكولاتة : ربع كوب (قطع (اختياري))

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. يُخلط الدقيق المنخول مع البكينج بودر. في وعاء أخر يُخفق السكر مع الزيت والبيض والفانيليا ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجياً.

2. تُضاف جميع المكونات الأخرى. ثم تقسم على نصفين وتُشكل على هيئة اسطوانة وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم تُخبز في فرن ساخن على 160 لمدة 15 دقيقة ثم يترك ليبرد تماماً.

3. يُقطع بواسطة سكين حاد إلى شرائح ثم يُعاد خبزه لمدة 5 دقائق أخرى.