كوكيز بزبدة الفول السوداني..صحة وعافية

المكونات 170 جرام زبدة، بحرارة الغرفة 250 جرام سكر الكاستر 100 جرام جلوكوز 260 جرام زبدة الفول السوداني بحبات كبيرة 2 حبة بيض 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 222 جرام طحين متعدد الاستعمالات 2 جرام باكينج باودر 1 جرام باكينج صودا 9 جرام ملح خشن 1 كوب فستق الفول السوداني بالكراميل، مكسرة صورة توضيحية طريقة التحضير 1- تخلط الزبدة مع السكر والجلوكوز والكريمة معاً، مع كشط الخليط لأسفل القدر. 2- تضاف زبدة الفول السوداني وتخفق لـ 1 دقيقة، يصب البيض والفانيليا وتخفق المكونات لمدة 30 ثانية على سرعة خفيفة، ثم تقشط المواد للأسفل عن الجوانب وتخفق بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق أخرى، أو حتى تتضاعف بالحجم. 3- على سرعة خفيفة يصب الطحين والباكينج باودر والباكينج صودا والملح، ثم تخلط المكونات حتى تتماسك العجينة معاً. 4- يصب فتات حلوى بريتل الفول السوداني ويحرك حتى يندمج. تصب في صينية محضّرة مبطنة بورق الزبدة وتوضع في البراد لمدة 30 دقيقة قبل أن تخبز. 5- تخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 17 دقيقة.