كيف تحضرين الفطر المحشي بالاجبان مثل المطاعم؟

المقادير:
علبة فقع ابيض طازج
زيتون اخضر
علبة كريمة الطبخ
جبنة صفراء او بارميزان قطع كامله وليست مبروشة
100غ زبدة
ملح
فلفل اسمر مطحون
ملعقة نشأ مذابه في فنجان صغير ماء "فنجان القهوة"

صورة توضيحيّة

الطريقة:
نقوم بازالة الاقماع من الفقع
نبلل فوطة ونمسح الفقع جيدا ولا نغسله بالماء بتاتا كي لا يفقد لونه ويذوب
نقوم بوضع الزبده في مقلاة عميقة ، نرتب الفقع في المقلاة بالمقلوب
لا نقلب او نحرك فقط نهز المقلاة كل دقيقه لمدة 6 دقائق، بعد ان يتغير لون الفقع نرتبه في صنية بايريكس للتقديم
نضع في كل حبة فقع 3 حبات زيتون ونحشيها بقطعة الجبنة ونغطيها بقطعة جبنة كاننا نغلفها
نحضر الصلصة البيضاء في طنجرة متوسطة على الغاز، نضع علبة كريمة الطبخ بالطنجرة ونضع باي المواد الملح الفلفل والنشأ ونحرك جيدًا حتى يغلي ويفور نخفض حرارة الغاز
ونحرك بعدها نضع الصلصة على الفقع وندخلها للفرن لمدة 10 دقائق ونقدمها ساخنة.