لأيام الشتاء الباردة.. حضّري شوربة القرع الأصفر

المقادير - القرع الأصفر : كوبان (مقطع) - كريما : نصف كوب - ملح : رشّة (حسب الرغبة) - الفلفل : رشّة (حسب الرغبة) - مرق دجاج : كوبان - البصل : 1 pcs - الأرز : نصف كوب (الاسمر المسلوق) - الزبدة : ملعقتان كبيرتان صورة توضيحية طريقة التحضير في وعاء يوضع على النار، تذوّب الزبدة. ثم،يضاف البصل والقرع ويدعان قليلاً حتى احمرار البصل.

يضاف مرق الدجاج والأرز الأسمر.

يترك هذا المزيج على النار لمدّة نصف ساعة، ثم يرفع ليبرد قليلاً. بعدها،

يضرب في الخلاّط الكهربائي، ويعاد مرّة أخرى إلى النار وتضاف إليه الكريما الطازجة، مع الحفاظ على التقليب المستمر لمدّة دقيقتين. ثم، يقدّم.