لحم البقر المشوي مع صلصة الخردل

القادير:4 ملاعق طعام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفةملعقتان طعام ملحملعقة طعام فلفل أسود5 باوند من فليه لحم البقر من جهة الخصر

صلصة الخردل:
¾ كوب مايونيز
¼ كوب سور كريم
ملعقة طعام خردل
ملعقة طعام خردل دايجون
ربع ملعقة شاي ملح
ربع ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة:
اشعلي الفحم ، اخلطي الزبدة مع الملح والفلفل الأسود.
نشفي اللحم بواسطة منديل ورقي، ضعي عليه الزبدة. اشويه على الفحم أو على شواية الغاز وغطيه بإحكام.
بعد أن ينضج اللحم، ضعيه على خشب التقطيع وغطيه بورق ألومنيوم.
قطعيه شرائح وقدميه مع صلصة الخردل.

للصلصة:
اخلطي جميع المقادير مع بعض.