لسفرة شهية: تذوقوا طعم الدجاج بحشوة البطاطا

المقادير: صدور دجاج مخليه من العظم عصير ليمون الملح زنجبيل حب الهيل فلفل الاسود قرفه زعتر مقادير الحشوه: بطاطا مسلوقة ومهروسة جبن مثلثات وجبن كيري ملح فلفل اسود قرفة بقدونس

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
نتبل صدورالدجاج بالليمون والملح والزنجبيل وحب الهيل والفلفل الاسود والقرفة والزعتر، ونقوم برش كل قطعة بهذه البهارات. 
نفتح صدور الدجاج من الوسط وبعد هذه الخطوة نتبلها بالبهارات. نضع الحشوة بالمنتصف ونغلق بالجزء الاخر من صدر الدجاج
نلف الصدر بقطعة من السيلفر (القصدير) ونضعها على البخار، ونتركها تقريبا نصف ساعة. نتركها حتى تبرد ثم نضعىها في بيض مخفوق مع قليل من الملح والفلفل الاسود. ثم نضعها بالبقسماط ونكرر عملية وضعها في البيض والبقسماط مرة اخرى 
وتقلى في الزيت .