ما هو أفضل لوح تقطيع للطعام؟ وكيف ننظفه؟

اللوحات المصنوعة من الخيزران هي صديقة للبيئة، خفيفة الوزن ومصنوعة من العشب الصلب، وهو مورد مستدام ومتجدد

قد تواجههك أسئلة عديدة عند شراء لوح تقطيع لمطبخك؟ يجب ان تكون هذه الأداة نظيفة، انيقة وعملية. تعالوا لنعرف أيها أفضل: البلاستيك أو الخشب أو الخيزران.

البلاستيك

الأكثر ديمومة والاطول عمرا بين الالواح الأخرى، وغالبا ما يوصى به الطهاة المحترفين أيضا. ويعتقد أن البلاستيك هو الأكثر صحية، أكثر من الخشب أو الخيزران، لأنه آمن في غسالة الصحون. 

الخيزران

اللوحات المصنوعة من الخيزران هي صديقة للبيئة، خفيفة الوزن ومصنوعة من العشب الصلب، وهو مورد مستدام ومتجدد. تمتص سوائل أقل من الألواح خشبية، وبالتالي تعتبر صحية كما الالواح الخشبية.

الخشب

الخشب هو الأكثر تفضيلا، بالإضافة الى منظره الرائع، فهو مورد متجدد مع لوحات مصنوعة من بقايا الخشب. الخشب مسامي بحيث يمتص كل شيء وأي شيء يوضع عليه، بما في ذلك البكتيريا. بعد كل استخدام، تتطلب ألواح التقطيع الخشبية تنظيفا شاملا، وتجفيفا، وتزييتا. استخدام الزيوت المعدنية الغذائية هو أفضل طريقة لحماية الخشب. تجنب وضعها في غسالة الطبق.

أفضل طرق تنظيف الواح التقطيع:

البلاستيك: يفرك بعجينة مصنوعة من ملعقة كبيرة من صودا الخبز والملح والماء. يشطف جيدا بالماء الساخن.

الخيزران: يغسل بالماء الدافئ والصابون فقط ، ويشطف ويجفف مباشرة بعد ذلك توضع الزيوت المعدنية كل شهر. يترك من 15-20 دقيقة، ثم يمسح.

الخشب: يرش بالملح الخشن ويفرك باستخدام نصف ليمونة. يترك لمدة خمس دقائق، ثم تكشط البقايا الرمادية باستخدام المكشطة. وأخيرا، يشطف وينظف بإسفنجة رطبة.