مرقة اللحم بالبيض..وجبة العرب الأصيلة لزواره الأحباء

* المقادير: - 6 بيضات - نصف لتر ماء - ربطة صغيرة كرفس  - 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي - 2 سن ثوم + بصلة مفرومة - 500 جرام لحم خروف بدون دهون - 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة (معجون البندورة) - بهارات، ملح، بقدونس، فلفل أخضر(حسب الحاجة)  * طريقة التحضير:  - نضع اللحم مع البصل والثوم والملح والبهارات في الزيت ونتركها تتحمص. - يسكب الماء شيئاً فشيئا. - تضاف البندورة إلى الوصفة والكرفس والفلفل الأخضر (حسب الحاجة).  - نضيف بقية الماء ونتركه إلى أن يتناقص حجم المرق وينضج اللحم على نار هادئة. - يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى. - نرش عليه البقدونس المفروم يدوياً  * مدة الطهي: 30 دقيقة * مدة التحضير: 15 دقيقة * الكمية تكفي: 5 أشخاص