مطبخ العرب يقدم: القريدس بالكاري وحليب جوز الهند

المقادير • 750 غرام قريدس منظف • 1 ملعقة زيت زيتون • 1 بصل • 1 حص ثوم • 1 ½ ملعقة مسحوق الكاري • ½ ملعقة زنجبيل مبروش • ¾ ملعقة طحين • 2 كوب ماء • 2 ملعقة حليب جوز الهند • 1 ملعقة عصير الليمون • 2 ملعقة بقدونس

طريقة التحضير :
• نحمي الزيت في قدر كبير، ثم نُضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونُطهي المزيج لمدّة 5 دقائق حتّى يشقر.
• نُضيف مسحوق الكاري مع الزنجبيل المبشور والطحين. نطهي المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة مع الاستمرار في التحريك.
• نُضيف الماء حتّى تصبح الصلصة متجانسة . نُتابع التحريك حتّى تغلي الصلصة لمدّة دقيقتين. نُضيف حليب جوز الهند والقريدس.
• نترك المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح القريدس شبه ناضج.
• نضيف عصير الليمون مع البقدونس المفروم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net