مطبخ العرب يقدم لكم: بقلاوة بالفستق

المقادير:  2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم 4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً 1/2 نصف كوب سكر  2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد  2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر  2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة  1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة

طريقة التحضير:
- يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة 
- تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية 
- تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة
- ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة 
-  يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد 
-  يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي 
-  تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية 
-  يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا 
-  يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية 
- تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة 
- تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد