أشهر الأطباق الإيطالية: بيتزا الخضار المشكّلة..صحتين

المقادير :
فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطعة شرائح)
عجينة البيتزا: 4 اكواب (عجينة العشر دقائق: وتتكون من 4 أكواب من الطحين، وملعقتان كبيرتان من: الحليب البودرة، والسكر، والخميرة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف كوب من الزيتون، وكوبان من الماء)
صلصة بندورة: كوب (علبة معجون بندورة وعصير ليمونة ومعلقة كبيرة زيت زيتون وربع ملعقة صغيرة ملح وفصان ثوم مدقوقان)
بندورة: 1 حبة (مقطعة شرائح)
البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
زيتون أسود: علبة (مقطع)
الفطر: علبة (مقطع)
عصير الليمون: نصف حبة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
الثوم: فص (مدقوق، أو رشة ثوم بودرة)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
بهارات إيطالية: ملعقة صغيرة
جبنة الموتزاريلا: كوب (للوجه)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. نمد العجينة على صينية مدهونة زيت.

2. وبواسطة بالشوكة نعمل بعض الغرز بداخل العجينة، وندهن الصلصة.

3. نضع الخضروات المتبلة.

4. ندخلها الفرن المحمى لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تتحمر جوانبها.

5. نرش الجبنة على الوجه ونتركها دقيقتين لتذوب الجبنة ونقدمها.