أطيب عشاء من مطبخ العرب.كوم: باستا مع اللحم

المقادير : الباستا: 400 gr زيت الزيتون: 60 ml البصل: 1 pcs (مفروم) لحم البقر: 400 gr (فيليه شرائح) ملح: رشّة (حسب الرغبة) الفلفل: رشّة (حسب الرغبة) جبن البارميزان: 100 gr الخل الأبيض: 10 ml الكوسا: 70 gr (مقطع) الفطر: 120 gr مرق خضار: 120 ml الجرجير: 30 gr البصل الأخضر: 60 gr (مفروم) صورة توضيحية طريقة التحضير 1 تسلق الباستا، وتدع جانباً لتبرد.

2 يحمر الزيت في قدر عميقة، ويقلّب فيه البصل وشرائح اللحم، ثم يسكب الخل.

3 تضاف الخضر تباعاً الفطر فالكوسا، ينثر الملح والفلفل. ثم يسكب مرق الخضر فوق هذا الخليط.

4 ترفع القدر من على النار، وتضاف "الباستا" المسلوقة، وتقلّب لمرّتين.

5 يسكب هذا المزيج في طبق، ويزين بأوراق الجرجير وجبن "الباراميزان" حسب الرغبة.