الجمبري بالفلفل الأحمر ..يفتح النفس

* المقادير : - 1كيلو جرام جمبري، متوسط الحجم مقشر. - 2 عود كرفس مقطع شرائح. - 1 حبة فلفل احمر كبيرة. - 1 حبة بصلة متوسطة. - 2 فص ثوم مقوق. - 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. - 1 ملعقة كبيرة زبد. - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - ملح فلفل.

صورة توضيحية

 * طريقة الطهي:
- تقطع البصلة إلى 6 أقسام بالطول ويقطع الفلفل الأحمر إلى عيدان.
2- يسخن الزيت في طاسة كبيرة، يضاف الزبد والبصل والكرفس ويقلب حتى يصفر البصل.
3- يضاف الفلفل الأحمر والثوم والجمبري ويقلب الجميع حتى يتحول الجمبري إلى اللون البرتقالي.
4- يضاف معجون الطماطم و2 ملعقة كبيرة ماء والملح والفلفل ويترك لمدة ثلاث دقائق أخرى، ويقدم ساخناً .