المعكرونة مع الكفتة بالجبنة

المقادير: 80غ من لحم الناعم .160 غ من اللحم البقري  .40 غ من البصل المقطع .20 غ من البهارات .المعكرونة 200 غ من المعكرونة البِني (الفرن) .100 مل من الكريمة اللباني .100 غ من الجبن الشيدر المبشورة .30 غ من أوراق البصل المعمر المقطعة .20 مل من زيت الزيتون .

طريقة التحضير :
الكفتة:
- يخلط اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات.
- تشكل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على مشواة حتى تنضج.
- تترك جانباً.
المعكرونة والصوص:
- توضع كمية من الماء في قدر على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع المعكرونة في القدر حتى تنضج.
- تصفى المعكرونة من الماء بإستخدام مصفاة.
- تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبن الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
- بمجرد غليان الصوص تضاف المعكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفء النار.
- تضاف الكفتة إلى المعكرونة في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الطبق جاهز للتقديم.