برغر بلحم الخروف مع صلصة الفيتا وسلطة الخيار

المكونات:

1 باوند لحم خروف أو حملان

1/2 كوب بصل مفروم ناعم

1 حص ثوم، مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4-6 قطع خبز برغر

الطريقة:

1. تخلط المكونات كلها معا في وعاء كبير وتصنع على أشكال البرغر المستديرة.

2. تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة- عالية. ترش قطع البرغر بالزيت قليلا.

3. توضع قطع البرغر على الشواية، وتترك لمدة 5 دقائق. تقلب قطع البرغر وتترك لمدة 5-6 دقائق اضافية ويفضل إغلاق الشواية حتى لا يجف البرغر.

4. ترفع قطع البرغر عن الشواية وتترك لترتاح لمدة 4-5 دقيقة لتتخلص من السوائل الاضافية.

5. توضع قطع البرغر في الخبز مع القليل من صلصة اللبن والفيتا، وسلطة الخيار.

وصفة سلطة الخيار

المكونات:

1 خيار مقشرة بدون بذور

1/2 بصلة، مقطعة شرائح

1 طماطم، مقطعة مكعبات

1 ملعقة كبيرة شبت

1 ملعقة كبيرة بقدونس

1/2 كوب صلصة ايطالية

ملح وفلفل

الطريقة:

1. تخلط المكونات جيدا، وتعدل النكهات. تقدم مع برغر اللحم على الجانب أو فوقها.

 وصفة اللبن والفيتا

المكونات:

1/2 كوب جبن فيتا مفتت

1/2 كوب لبن يوناني سادة

1 ملعقة كبيرة مايونيز

2 1/2 ملعقة كبيرة ثوم معمر

1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

3/4 ملعقة كبيرة اوريجانو

2 ملعقة كبيرة حليب

ملح

الطريقة:

تمزج المكونات كلها معا، ويعدل الملح حسب الرغبة. تقدم مع برغر اللحم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net