سلطة البطاطا والجزر المسلوق الصحية

* المقادير: - حبة بطاطس حلوة كبيرة الحجم - حبتا جزر تقطعان حلقات - 8-10 أوراق خس - نصف كوب حمص معلب أو مسلوق - ملعقة كبيرة عسل - ست ملاعق كبيرة لبن - نصف ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملعقة كبيرة من الجوز( للتزيين) - حبة بصل ابيض صغيرة تفرم شرائح دائرية ( للتزيين) .

صورة توضيحية

 * طريقة التحضير:
1- تقشر حبة البطاطس ثم تقطع مكعبات متوسطة الحجم ثم تسلق في ماء مغلي
2-تضاف حلقات البطاطس والجزر وتسلق لبضع دقائق حتى تنضج ثم تصفى وتبرد
3- تقطع البندورة بعد اخراج البدور منها الى قطع متوسطة وتفرم اوراق الخس
4- يوضع الخس في قعر وعاء السلطة العميق ثم تخلط الطماطم والحمص والجزر والبطاطس الحلوة وتصب فوق اوراق الخس المفروم .
5- يخلط العسل والملح والفلفل الاسود واللبن ويخلط جيدا
6- تصب صلصلة السلطة فوق الخليط وتخلط جيدا ثم تنقل الى وعاء التقديم ثم تزين بلب الجوز وحلقات البصل الابيض.