سلطة السبانخ والأفوكادو مع صلصة الخل والخردل

المقادير: 100غ من أوراق السبانخ (30 عنقاً) خسة حمراء مجعدة رأسان متوسطان من الأفوكادو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم ملعقة طعام من عصير الليمون ملعقتان صغيرتان من الخردل الكامل الحبوب بضعة رقاقات فايلو مخبوزة في الفرن. صورة توضيحية الطريقة: تغسل أوراق السبانخ والخس ثم تجفف جيداً. تمزق الأوراق لتصبح بحجم صالح للأكل. توضع هذه الأوراق في طبق التقديم.

يقشر الأفوكادو ويقطع إلى قطع ثم يغسل بعصير الليمون لتفادي اسوداده. توزع قطع الأفوكادو على مهدٍ من أوراق الخس والسبانخ.

تسخن ملعقة طعام من الزيت وتقلى فيها بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع المقلاة فوراً عن النار وتترك لتبرد قليلاً.

يضاف إليها عصير الليمون والخردل ويحرك الكل جيداً.

تسكب هذه الصلصة الفاترة فوق السلطة وتخلط معها جيداً. تقدم السلطة فوراً بعد تزيينها برقاقات الفايلو المخبوزة.

يجب إعداد هذا الطبق مباشرة قبل التقديم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان:  alarab@alarab.co.il