شرائح اللحم المشوية مع صلصة الزيتون..صحتين
المقادير
لحم بقري
ملح وبهار
زيت زيتون
خل
عنب أحمر حامض
زيتون اخضر منزوع البذزور
بهار مطحون
صورة توضيحية
طريقة التحضير
تحمى مقلاة ويضاف إليها مقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون
تدهن 4 شرائح لحم بالملح والبهار الأسود المطحون حديثاً، على كلا الوجهين، ثم تقلى الشرائح على الوجهين
تنقل شرائح اللحم المشوية إلى طبق التقديم وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق
توضع في قدر 3 ملاعق صغيرة من الخل و100 مل من عصير العنب الأحمر و100 غ من الزيتون المنظف من النوى، وملعقة صغيرة من حبات البهار المطحونة. تترك الصلصة لتغلي 4 دقائق على النار. تسكب هذه الصلصة فوق شرائح اللحم المشوية وتقدم فوراً مع البططا المشوية والسلطة المتنوعة.
