طبق اليوم: المعكرونة مع الفلفل الملون..بالهنا والشفا

المكونات
1/4 حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.
1/4 حبة فلفل أخضر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.
1/4 حبة فلفل أصفر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
1 حبة كراث أندلسي صغيرة مقطعة إلى شرائح.
فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة.
رشة من رقائق الفلفل الحار.
200 غ من معكرونة (لينغويني) المسلوقة (100 غ نيئة).
8 حبات زيتون أخضر منزوعة النوى ومشطورة إلى نصفين.
بضعة أوراق ريحان صغيرة للتزيين.
1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
25 غ زبدة.
1 ملعقة كبيرة جبنة (رومانو) مبشورة.

صورة توضيحية

طريقة التحضير
اغلوا الماء المملح واسلقوا المعكرونة إلى الدرجة التي ترغبونها.
أزيلوا الماء وصفوها ثم ضعوها جانباً.
سخنوا مقلاة على نار متوسطة مع زيت الزيتون.
اقلوا الكراث والثوم ببطء إلى أن يصبح لونه ذهبياً خفيفاً.
أضيفوا أنواع الفلفل الثلاثة كلها وتابعوا القلي لدقيقتين.
أضيفوا المعكرونة ورقائق الفلفل الحار والزيتون.
ارفعوها عن النار وضعوا الزبدة كلمسة أخيرة.
تبلوها بالملح والفلفل.
زينوها بقشر الليمون المبشور وجبنة (رومانو) وبعض أوراق الريحان.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net