طبق اليوم من مطبخنا: كسكس بالدجاج واليقطين
المكونات ¼ كوب من زيت الزيتون 8 أوراك دجاج 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان 2 كوب من اليقطين 2 كوب من الكوسة الإنجليزية 1 ملعقة طعام من الكركم رشة من الزعفران 1 ملعقة طعام من القرفة 4 أكواب من مرق الدجاج 2 كوب من الكسكس سريع التحضير ¼ كوب من الكزبرة المقطعة ملح فلفل أسود مطحون طازجًا
المكونات ¼ كوب من زيت الزيتون 8 أوراك دجاج 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان 2 كوب من اليقطين 2 كوب من الكوسة الإنجليزية 1 ملعقة طعام من الكركم رشة من الزعفران 1 ملعقة طعام من القرفة 4 أكواب من مرق الدجاج 2 كوب من الكسكس سريع التحضير ¼ كوب من الكزبرة المقطعة ملح فلفل أسود مطحون طازجًا
صورة توضيحية
طريقة التحضير
يوضع زيت الزيتون في قدر، ثم تضاف أوراك الدجاج ويُحمر.
تُضاف الخضروات والتوابل وتطهى لمدة 5 دقائق حتى تطرى.
يضاف مرق الدجاج ويطهى لمدة 30 دقيقة حتى تنضج أوراك الدجاج.
يوضع الكسكس في مبخرة مبطنة بقماش قطني خفيف على القدر التي تغلي محتوياتها برفق حتى ينتفخ وينضج.
يُقدم الكسكس مع أوراك الدجاج ويُزين بالكزبرة.
