طريقة تحضير معكرونة بالخضار.. صحتين

المقادير
- المعكرونة : عبوة (النوع المفضل)
- الجزر : 2 حبة (مبشور أو مفروم حسب الرغبة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفطر : علبة (مقطع مغسول و مصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب : نصف ملعقة صغيرة (أعشاب باستا)
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- ماء ساخن : نصف كوب
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير  
1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة و صفيها واتركيها جانبا. 

2. سخني الزبدة والزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.

3. أضيفي البصل و الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

4. أضيفي الفطر والجزر والفلفل وقلبي لمدة 3 دقائق.

5. أضيفي صلصة البندورة والأعشاب والملح وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.

6. أضيفي الماء وملعقة من البقدونس المفروم وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تتسبك المكونات.

7. أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي واتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق.

8. أضيفي ملعقة البقدونس الأخضر المفروم واخلطي، ثم اسكبي في طبق التقديم وقدميها باردة.