غذاء اليوم صيني تاكو السمك الشهي

* المقادير: - شريحة سمك وزنها 680 غراماً تقريباً. - 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا. - ملعقة كبيرة من الفلفل الحار. - عصير ليمونتي حامض. - ½ حبة من الفلفل الياباني المقطّع والمنزوع البذور. - ¼ كوب من الكزبرة المفرومة. - ملح وبهار بحسب الذوق. - 8 شرائح من عجينة التورتيلا، مصنوعة من الذرة أو القمح.

* التحضير:
- امزجي المكونات جميعها (باستثناء السمك والتورتيلا) في وعاء قليل العمق.
- إنقعي السمك فيها وضعيه في البراد نصف ساعة على الأقل.
- أخرجيه من البراد وضعيه في صينية خبز ساخنة؛ وتخلصي من الكمية المتبقية من خليط النقع.
- اشوي السمك في الفرن حوالى 4 دقائق مع تقليبه، ثم أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد.
- سخّني التورتيلا في الفرن 30 ثانية من كل جهة.
- فتّحي السمك بشوكة وقدّميه على عجينة التورتيلا الساخنة ثم ضعي فوقه صلصة المانغا.