فلفل رومي محشي باللحم والجبنة..جميلة المنظر وشهية

المكونات : ½ ملعقة قرفة 3 كوب مرق دجاج 1 ملعقة صغيرة ملح 500 غرام لحم مفروم ½ ملعقة فلفل أحمر حلو 1 ملعقة صغيرة كمون  1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 100 غرام صنوبر محمص 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار  2 حبة بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مربعات ½ كوب جبن الشيدر مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 حبة بندورة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مربعات  6 حبات فلفل رومي ملون (أخضر، أصفر أحمر أو لون واحد)    طريقة التحضير : * يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية * يقطع رأس الفلفل الرومي حتى يصبح مثل الغطاء * ينظف من البذور ويغسل جيداً * في الوعاء يوضع اللحم والبصل والبندورة وجبن الشيدر والصنوبر والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل ويمزج جيداً * يحشى الفلفل الرومي بمزيج اللحم ثم يوضع غطاء الفلفل (الرأس) * يرتب الفلفل الرومي المحشي جنباً إلى جنب في صينية الفرن * يضاف مرق الدجاج ويغطى بورقة من الألومنيوم ويوضع في الفرن * يطهى لحوالي 40-60 دقيقة إلى أن يطرى.