معكرونة بالجبنة على الطريقة الكلاسيكية..صحتين وهنا

المكونات 250 جرام معكرونة 1 كوب حليب ½ كوب كريمة الطهي ½1 ملعقة صغيرة خردل مطحون ¾ ملعقة صغيرة ملح 1 حبة متوسطة بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة 4 ملعقة كبيرة زبدة ½3 كوب جبنة الشيدر المبشورة، مقسمة ½ كوب بقسماط طازج 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع إلى قطع كبيرة ¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، يُدهن طاجن سعة 2 لتر.
يُترك قدر كبير به ماء مملح قليلاً على النار ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تطرى مع بقائها متماسكة لمدة من 8 إلى 10 دقائق، ثم تُصفى.
يُطهى البصل في 1 ملعقة كبيرة زبدة حتى تخرج العصارة ويصبح شفافاً. يُضاف الحليب وكريمة الطهي، ويُترك الخليط على النار ليغلي، ثم يُضاف ويُقلب الخردل والملح ويُترك الخليط جانباً.
يُضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة و3 كوب جبنة إلى المعكرونة المصفاة. يُصب خليط الحليب والكريمة الساخنة على المعكرونة والجبنة. يُنقل الخليط إلى الطاجن المجهز أو صينية خبز فردية. يُرش بـ½ كوب جبنة شيدر على الوجه.
يُخلط البقسماط مع 2 ملعقة كبيرة زبدة والبقدونس والبابريكا المدخنة ويوزع الخليط على الوجه. يُرش بالبابريكا.
يُخبز الخليط في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة، ثم يوضع أسفل المشواة لمدة من 1 إلى 2 دقيقة. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان:alarab@alarab.net