من المطبخ المكسيكي: طريقة تحضير فاهيتا اللحم اللذيذة

المقادير  - زيت الزيتون : ربع كوب - عصير الليمون : 1 حبة (خضراء) - الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة) - البصل : 1 حبة (صغير ومفروم) - الكمون : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية) - خبز التورتيلا : 4 قطع - صلصة مكسيكية جاهزة : عبوة - جبن الشيدر : كوب (مبشور / اختياري) - فليفلة ملونة : كوب (مقطعة شرائح طولية)

صورة توضيحية

طريقة التحضير 
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والبصل والكمون والملح و الكزبرة والفلفل الأسود في وعاء.
- أضيفي اللحم واتركيه لمدة 4 ساعات في الثلاجة أو ليلة كاملة.
- سخني مقلاة سميكة على نار متوسطة وضعي اللحم المتبل وقلبيه لمدة 20 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم أزيليه من المقلاة.
- أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون للمقلاة وضعي الفلفل الملون وقلبيه حتى يطرى ثم انقليه لطبق التقديم.
- ضعي اللحم فوق الفلفل ووزعي الجبن أو اتركي الجبن على جنب للتقديم مع الصلصة المكسيكية وخبز التورتيلا وقدميها ساخنة.