وجبتكم اليوم من مطبخنا: الكفتة بصلصة البندورة

مقادير الوصفة 500  جرام  لحمة الكفتة صلصة البندورة 3  ملاعق كبيرة  زيت زيتون 2  فص  ثوم، مهروس حبة متوسطة  بصل، مفروم 3  حبات كبيرة بندورة، مقشرة، مفرومة 1/4  فنجان معجون بندورة 1/4  ملعقة صغيرة  كمون ملعقة صغيرة  ملح 1/4  ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/4  ملعقة صغيرة شطة ملعقة صغيرة  بهار مشكل 1/4 فنجان بقدونس ، مفروم

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
 قسمي لحم الكفتة الى أصابع صغيرة طولها حوالي 6 سم .
احضري مقلاة واسعة ، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الزيت ، ضعي اصابع الكفتة بجانب بعضها في المقلاة ، انتظري لبضع دقائق الى ان يتحمر قاع الأصابع. هزي المقلاة عدة مرات لكي تتحرك اصابع الكفتة وحاولي ان تقلبيها بهدوء على كافة الجوانب الى ان تصبح ذهبية اللون. اتركيها في المقلاة الى ان تعدي صلصة البندورة.

صلصة البندورة: في قدرمتوسط الحجم ضعي الزيت، اضيفي الثوم، البصل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي البندورة، المعجون، الكمون ، الملح، الفلفل، الشطة والبهار، قلبي الى أن تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي فنجان من الماء، دعي الصلصة على نار متوسطة الى ان تغلي ثم خففي النار واتركيها 8 – 10 دقائق الى ان تتسبك.
اضيفي أصابع الكفتة الى الصلصة ، دعيها تطهى لبضع دقائق.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net