وجبتكم اليوم:لفائف اللحم على الطريقة الإيطالية..بالهنا

المقادير: 500 جم شرائح لحم (فيليه) متوسطة السُمك 250 جم شرائح لانشون بقري ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المقطعة ملعقة صغيرة ثوم مقطع صغيرا جدا ملعقتان كبيرتان جبن البارميزان المبشور ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون نصف كوب خل أبيض كوبان من عصير البندورة ربع كوب من أوراق الريحان المقطعة ملح وفلفل أسود رقائق ألومنيوم

طريقة التحضير:
اغسلي شرائح اللحم جيدا، ضعيها في طبق ثم انثري عليها كمية من الملح والفلفل الأسود.
ضعي شرائح اللحم في صينية، ضعي بها شرائح اللحم وعلى كل شريحة، قومي بعمل لفائف من شرائح اللانشون.
ثم ضعيها على كل شريحة لحم ولفيها بشكل اسطواني وأخيرا ضعي في طرفها عصا خشبية رفيعة.
أحضري مقلاة، سخنّي فيها زيت الزيتون، ضعي فيها لفائف اللحم.
وقلّبيها على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيّا.
أحضري طبقا، ضعي فيه رقائق الألومنيوم، ثم ضعي لفائف اللحم عليها واحكمي غلقها جيدا.
أحضري قدرا، ضعيها على النار.
ضعي فيها الخل الأبيض، صلصلة البندورة، الملح والفلفل الأسود.
واتركيها حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار.
ضعي لفائف اللحم في طبق التقديم وعليها صوص البندورة وأوراق الريحان المقطع ثم قدميها لعائلتك.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net