طريقة تحضير شوربة الخضار بالشوفان

المقادير  - خضار مشكلة : عبوة (مجمدة) - مرق خضار : 5 اكواب - البصل : 1 حبة (مفروم) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - الشوفان : 3 ملاعق كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

صورة توضيحية

طريقة التحضير  
سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
أضيفي الخضار المجمدة وشويحيها مع البصل لمدة 10 دقائق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود ومرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الشوفان وغطي القدر واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج الخضار وتتسبك الشوربة مع الشوفان.
اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي البقدونس عليها وقدميها ساخنة.