طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج

المقادير - الزبدة : نصف كوب (غير مملحة) - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم) - الكرفس : 2 عود - الجزر : 3 حبات متوسطة (مقطع لقطع صغيرة) - طحين : نصف كوب - مرق دجاج : 7 اكواب - بقدونس : 3 عود - الزعتر الأخضر : 3 عود - ورق غار : 1 ورقة - الدجاج : كوبان وثلاثة أرباع الكوب (مسحب ومقطع قطع صغيرة) - كريمة : نصف كوب (سائلة) - ملح : حسب الرغبة - الفلفل : حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. نضع الزبدة على نار وسط ثم نضيف البصل والكرفس والجزر ونغطي الطنجرة، ونتركهم حتى تنضج الخضار.

2. ثم نضيف الطحين ونحرك جيداً لمدة دقيقتين.

3. نضيف مرق الدجاج ونحرك بسرعة حتى لا يتكتل ثم نتركه ليغلي.

4. نربط البقدونس والزعتر وورق الغار معاً ونسقطهم في الطنجرة (بإمكانك استخدام أعشاب مجففة)، نخفض الحرارة ونتركه 15 دقيقة ثم نرفعه عن النار ونضيف الكريمة ونحرك ثم نتخلص من الأعشاب (في حال كانت طازجة ومربوطة معاً).

5. تقدم شوربة كريمة الدجاج ساخنة.