لشتاء دافئ حضري شوربة الدجاج بالقمح

المقادير:

نص كيلو دجاج
كوب دقيق القمح المجروش ويمكن استبداله بالشوفان
مكعب مرقة
بصله متوسطة
2 عود قرفة صغير
حبتين هيل ) حبهاان)
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
ورق غار ورقة صغيرة
5 اكواب ماء
ملعقتين طعام زيت

طريقة تحضير :
1. نقطع البصل شرائح ونضعه في قدر ونضع فوقه الزيت ونضعه على النار.

2. نغسل الدجاج جيدآ.

3. نحرك البصل الى ان يصير لونه اصفر، نضيف اليه الدجاج ونحرك لمدة دقيقتين، نضيف اليه 4 اكواب الماء ثم مكعب مرق والبهارات والملح والقرفه ونفتح الحبهان ونضع الاسود اللي داخلها ونرمي بالقشره.

4. عندما يبدأ الماء بالغليان نضيف له الدقيق المجروش او الشوفان ونحرك، نغطيه ونزيد النار عليه ونضعه لمدة 20 دقيقه.

5. اذا كانت الشوربه ثقيله ممكن نضيف له الكوب الماء المتبقي واذا كان الثقل كويس لانضيف بقية الماء، تقدم ساخنه.