بودينج التمر اللزج مع صلصة الكراميل..صحتين وعافية
المكونات 350 جرام تمر، مفرغ من النوى 130 جرام زبدة 130 ملليلتر ماء 220 جرام حليب مركز محلى 130 جرام دقيق أو طحين ½ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم رشة ملح صلصة الكراميل ½ كوب زبدة 250 جرام سكر بني رشة ملح 1 كوب شراب الذرة 220 جرام حليب مركز محلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا صورة توضيحية طريقة التحضير يوضع التمر والزبدة والماء والحليب المكثف على نار منخفضة الحرارة ليغلوا برفق حتى يطرى التمر، ثم يُترك الخليط ليبرد تماماً يُخلط الدقيق وكربونات الصوديوم والملح، ويُضاف الخليط إلى خليط التمر يُقلب حتى يُخلط جيداً، ثم يُصب في صينية مجهزة يُخبز في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى عندما يُغرس سكيناً في المنتصف يخرج نظيفاً يُترك ليبرد في الصينية، ثم يُقلب صلصة الكراميل تُذاب الزبدة، ثم يُضاف السكر البني والملح ويُترك على نار هادئة الحرارة حتى يبدأ السكر بالذوبان يُضاف شراب الذرة والحليب المكثف ويواصل الطهي حتى يثخن يُصب فوق الكعكة .
المكونات 350 جرام تمر، مفرغ من النوى 130 جرام زبدة 130 ملليلتر ماء 220 جرام حليب مركز محلى 130 جرام دقيق أو طحين ½ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم رشة ملح صلصة الكراميل ½ كوب زبدة 250 جرام سكر بني رشة ملح 1 كوب شراب الذرة 220 جرام حليب مركز محلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا صورة توضيحية طريقة التحضير يوضع التمر والزبدة والماء والحليب المكثف على نار منخفضة الحرارة ليغلوا برفق حتى يطرى التمر، ثم يُترك الخليط ليبرد تماماً يُخلط الدقيق وكربونات الصوديوم والملح، ويُضاف الخليط إلى خليط التمر يُقلب حتى يُخلط جيداً، ثم يُصب في صينية مجهزة يُخبز في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى عندما يُغرس سكيناً في المنتصف يخرج نظيفاً يُترك ليبرد في الصينية، ثم يُقلب صلصة الكراميل تُذاب الزبدة، ثم يُضاف السكر البني والملح ويُترك على نار هادئة الحرارة حتى يبدأ السكر بالذوبان يُضاف شراب الذرة والحليب المكثف ويواصل الطهي حتى يثخن يُصب فوق الكعكة .
موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net
