حلوى العرب اللذيذة: بروفيت رولز بالشوكولاطة

* المقادير: - 175 مل ماء - ¼ ملعقة ملح - مقادير العجينة - 110 غرام طحين - بوظة فانيلا للحشو - 3 بيض مخفوق بالشوكة - 75 غرام زبدة غير مملحة مقطعة الى قطع صغيرة * مقادير صوص الشوكولاطة: - 75 غرام شوكولاطة - 70 غرام ويب كريم - 100 غرام شوكولاطة مرة * الطريقة: - نحمي الفرن على درجة حرارة 200 c ونحضر صينية الخبز - ننخل الطحين مع الملح - في طنجرة نضع الزبدة والماء ونسخنه الى ان يغلي ومن ثم نبعده - نضيف الى الزبدة الطحين المنخول ونخفقه بالخلاط - ثم نأخذ الطنجرة ونضعه فوق نار هادئة ونقلبه بملعقة الخشب ونطبخه لمدة دقيقتين ونبعده - نضيف 1/3 كمية البيض يعني بيضه كاملة ونخلطه بالخلاط جيدا ثم نضيف باقي كمية البيض نخلطه جيدا الى ان تصبح العجينة ملساء - نأخذ ملعقتين ونوزع 12 قطعه على شكل كرات ونوزعه على الصينية كل قطعه تبعد عن الاخرى وندخله الفرن ويخبز لمدة 10 حتى 15 دقيقة الى ان تصبح الكرات منفوشة ثم نخفض درجة حرارة الفرن الى 180 ويخبز لمدة 20 – 30 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي بني نخرجه من الفرن - نشق كل قطعه من المنتصف ليخرج البخار من داخلها - نطفئ الفرن وندخل الصينية داخل الفرن الى ان تنشف بحرارة الفرن

* كيف نحضر صوص الشوكولاطة:
- نضع شوكولاطة المرة والعادية والكريما المخفوقة في صحن
- نضع الصحن فوق حمام مائي الى ان تذوب الشوكولاطة
- نأخذ قطعة العجينة ونحشوها بملعقة بوظة فانيلا ونضع ملعقة من صوص الشوكولاطة ويقدم.