طريقة تحضير كعكة التوت الأرضي الشهية

المقادير
- الفراولة/ التوت الأرضي : 4 اكواب (مقطعة إلى شرائح)
- دقيق : كوبان ونصف
- كريمة : 2 كوب (ثقيلة ومخفوقة)
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- دهن : ثلث كوب
- لبن : 175 ملليلتراً
- ملح : رشّة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
نخلطُ الفراولة مع نصف كوب من السكر، ونتركها جانباً.
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وندهن قالب كيك بالزبدة ورشة دقيق.
نخلط الدقيق مع السكر، والملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر في طبق.
نضيف الدهن، ونضرب المكوِّنات، ليصبحَ قوامها مثل قوام الفتات الخشن.
نضيف البيضة المخفوقة واللبن ونضرب المكونات مجدداً للحصول على عجينة متجانسة.
نفردُ خليط الكيك في الصينية ونخبزه 20 دقيقةً أو حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج الكيك.
نتركُ الكيك فوق رف شبكي حتى يبرد.
نقطعُ الكيك إلى نصفين ونضع نصف كمية الفراولة والكريمة المخفوق على الطبقة الأولى من الكيك.
ونضعُ الطبقة الثانية من الكيك، وتزيين الوجه بالفراولة والكريمة المتبقية.