طريقة مميزة وسهلة لتحضير كعكة التمر

المقادير - دقيق : 1500 gr - السمنة : 750 gr - خميرة : ملعقتان كبيرتان - مسحوق اليانسون : ملعقة صغيرة (اليابس) - الشمر : ملعقة صغيرة - التمر الهندي : 1000 gr (المعجون) - الماء : 3 اكواب - سكر : كوب طريقة التحضير

صورة توضيحية
1- يخلط كلّ من السمن والسكر واليانسون والشمّر في الماكينة، ثم يضاف الدقيق والخميرة والماء. يعجن هذا الخليط جيداً حتى يتماسك، ثم تدع العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات.
2- يقطع التمر على شكل كرات، ثم يحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة .
3- يخبز الكعك على درجة حرارة 250 مئوية.