كعكة الجبنة المخبوزة من مطبخ العرب. كوم

المقادير: 4 بيضات كأس حليب كأس سكر كأسا زيت 2 سكر فانيل 2خميرة كعك كأسا طحين

صورة توضيحيّة

الحشوة:
كيلو لبنه 5% اوعلبتين كل علبه نص كيلو وحده 5% وحده9%
واحد شمينت
معلقتين طحين
معلقة فانيل سائل
كأس سكربرش ليمون

طريقة التحضير:
نقوم بخفق جميع مواد العجينه على الخفاق ومن ثم نسكب نصف كمية العجينه في قالب ونخبزه على حراره 150-170 فوق وتحت حتى تحمر وبعد اخراجها من الفرن نقوم بوضع خلطة اللبنه (الحشوه) عليها ومن ثم نضع نصف العجينه المتبقيه فوق حشوة اللبنه وندخلها على الفرن حم فوق مع هواية حرارة 100-120 حسب قوة الفرن لمدة ساعه على الاقل وصحتين وعافية.

اسهل كعكة جبنة ودائما بتنجح مع الكلملاحظات مهمة :يجب خبزها مع مروحة توربو عند وضع طبقة الجبنه فوق العجين يجب الحذر وسكبها بملعقة ببطء شديد حتى لا تغوص الجبنة داخل العجينهوعند تغطية الجبنة بالعجين المتيقي الحذر ايضا وسكبه بلطف هناك احتمال ان تكون رطبة من الوسط عند اخراجها من الفرن, هذا طبيعي حين تبرد الكعكة تتماسك جيدا يجب ابقائها في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات (فضل يوم كامل ) قبل التقديم.