كعكة الحليب على طريقة مطبخ العرب

المقادير - لتغليفة الكريمة : جبن كريمي : علبة (طري بحرارة الغرفة) سكر البودرة : كوب جوز الهند : ربع كوب - حليب بودرة : 2 كوب - القشطة : علبة - سكر : نصف كوب - الزيت النباتي : نصف كوب - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - طحين : 2 كوب - البيض : 2 حبة - الفانيليا : ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. ضعي الحليب البودرة في مقلاة غير لاصقة على النار وحمصيه مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ازيليه عن النار.

2. اخفقي الزيت والبيض والسكر والقشطة في الخفاقة الكهربائية.

3. أضيفي الفانيلا واخفقي.

4. أضيفي الحليب المحموس والطحين والبيكنج باودر لخليط البيض واخلطي حتى تمتزج المكونات.

5. جهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.

6. صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

7. ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.

8. لتحضير التغليفة: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً.

9. وزعي المزيج فوق الكيك ورشي جوز الهند واتركيها في الثلاجة لحين التقديم.