كعكة الفانيلا الاسفنجية جربوها في البيت

المقادير:
5 بيضات متوسطة الحجم
كوبان ونصف من الطحين
كوب من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من الفانيلا
ملعقتان كبيرتان من البايكينغ باودر
ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير:
البداية تكون مع مزج النشا والطحين والبايكينغ باودر سوياً في وعاء صغير الحجم، ثم اتركيها جانباً الى حين استعمالها.
في وعاء مختلف، إمزجي البيض مع الفانيلا واحركيها جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى ترتفخ تماماً.
ثم أضيفي السكر رويداً رويداً مع الاستمرار في التحريك حتى يذوي بالكامل.
بعدها، أضيفي الطحين الذي حضرته سابقاً بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب بواسطة الملعقة الخشبية الكبيرة.
ثم جهّزي الصينية المخصصة لقالب الحلوى، وادهنيها بالقليل من الزبدة ورشي القليل من الطحين فيها لمنع التصاق القالب.
ثم صبي مزيج الكيك في الصينية التي حضرتها، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية.
بعد الانتهاء، اخرجي الصينية من الفرن واتركيه قليلاً ليبرد، ثم قدّميه لضيوفك وأفراد اسرتك.