كعكة الموز بالقرفة.. سهلة ولذيذة

المقادير - دقيق : 3 اكواب - لبن زبادي : كوب ونصف - سكر : كوب وربع - الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة) - الموز : 3 حبات (مهروس) - البيض : 3 حبات - خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع - القرفة : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق.
في وعاء، ضعي الدقيق، القرفة، البايكنغ باودر والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
في الخفاق الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتجانس الخليط، وأضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى ثمّ أضيفي الفانيليا واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع اللبن الزبادي واستمري بالخفق حتي يتجانس المزيج.
أضيفي الموز المهروس واخفقي المكونات حتى تتجانس.
اسكبي خليط الكيك في صينية الكيك وأدخليه إلى الفرن لساعة حتى ينضج الكيك.
أخرجي الصينية من الفرن وأدخليها إلى الفريزر لـ45 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفريزر واقلبي الكيك في طبق التقديم.