كيك البندق والشوكولا

الوحدات الحرارية: 260 حريرةالكمية : 12 حصةالوقت : 90 دقيقة

المكونات:
طحين   1 كوب
بندق مجروش  1 كوب
سكر ناعم او بودرة  2/1 كوب
زبدة  2/1 كوب
حليب سائل 2/1 كوب
بيض  3 بيضات
كاكاو 2 ملعقة كبيرة
فانيليا   1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
1. نخفق بشوكة طعام  الزبدة مع السكر الناعم ونستطيع استعمال السكر والصفار في وعاء عميق.
2. نخلط الطحين مع الكاكاو ونضيفهما الى مزيج السكر ونخفق المواد جيدا, ثم نضيف الحليب ونخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. نضيف بعد ذلك الفانيليا والبندق المجروش جرشا خشنا.

4. نخفق جانبا بياض البيض حتي يكبر حجمه وياخذ شكل الثلج.
5. نضيف رويدا رويدا زلال البيض الى بقية المواد حتى يستوعبها جيدا.
6. نسكب المزيج في قالب الكيك تم دهن قعره وجوانبه بالزبدة.
7. ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة او حتى اذا ادخلنا سكينا رفيعا في وسطه خرج نظيفا.
8. نستطيع دهن سطح القالب بالقليل من مربى المشمش وان نرشه بالقليل من البندق المجروش جرشا خشنا والبندق الحب.

صحتيـــــــ وعافية ــــــــن!