ليالي لبنان طيبة: تذوقوها فتحبوها

مدة التحضير: 25 - 30 دقيقةالمقادير: تكفي لـ 4-6 أشخاص2 كوب حليب كامل الدسم (محضر) 2/1 كوب سميد 2 بيضة 1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة كبيرة ماء زهر 2 علبة × 170غ قشطة 2 موزة 2/1 كوب عصير ليمون حامض 2 باكيت كريمة مخفوقة فستق حلبي محمص وفراولة (توت ارضي) طازجة للتزيين

طريقة التحضير:
- يسخن الحليب المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة.
- يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف.
- يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر والقشطة.
- يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع.
- يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيّن بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(التوت الارضي).