جرّبوا طعم سلطة البرغل التركية اللذيذة

المقادير 2 كوب برغل ناعم 1 كوب + مزيد من الماء المغلي (الماء يجب أن يغطي البرغل) 1 ملعقة كبيرة معجون البندورة 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر 2 فص ثوم زيت زيتون 1 عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة معجون الرمان ملح فلفل أسود 1 رشة كمون 1 رشة رقائق الفلفل الأحمر 1 رشة سماق 10 بصل أخضر 1 حزمة بقدونس 10 أوراق نعناع طازجة 2 حبة بندورة - مقشرة ومنزوعة البذور صورة توضيحية طريقة التحضير - يوضع البرغل في وعاء خلط كبير. يسكب الماء المغلي عليه. الماء يجب أن يغطي البرغل بنحو ¼ بوصة. إذا لم يكن كوب واحد من الماء كافياً يضاف المزيد من الماء. يوضع جانباً لـ15 دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً. - بينما يطرى البرغل تحضر الخضراوات، يفرم البصل والبقدونس والنعناع الطازج والبندورة والثوم بشكل ناعم قدر الإمكان. - في وعاء للخلط يخلط زيت الزيتون ومعجون البندورة ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ومعجون الرمان والتوابل حتى تتجانس المكونات. - أولاً يوضع البرغل في وعاء الخلط ويضاف خليط زيت الزيتون ثم يضاف خليط الخضراوات وتمزج المكونات حتى تتجانس ويقدم الطبق.