سلطة البطاطا الحلوة مع الأفوكادو..صحتين
المكونات تتبيلة العسل والليمون: 90 جرام عصير ليمون طازج 40 جرام زيت بذور العنب 2 ملعقة كبيرة عسل 1/4 حزمة شبت طازج 1/2 فص ثوم، مفروم ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة السلطة: 450 جرام بطاطا حلوة، مقطعة إلى حزوز ملح وفلفل أسود، للتتبيل 1 حبة بصل الشمر، منظفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة 40 جرام عدس أخضر، مسلوق 75 جرام جرجير 6 حبة جوز مكرمل، مقطع 2 حبة أفوكادو، مقشرة ومنزوع البذر، مقطعة إلى شرائح 115 جرام جبنة فيتا، مفتتة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي، للتزيين صورة توضيحية طريقة التحضير تتبيلة العسل: - يخلط عصير الليمون وزيت بذور العنب والعسل والشبت والثوم والملح والفلفل الأسود. تخلط المقادير حتى تصبح ناعمة.
المكونات تتبيلة العسل والليمون: 90 جرام عصير ليمون طازج 40 جرام زيت بذور العنب 2 ملعقة كبيرة عسل 1/4 حزمة شبت طازج 1/2 فص ثوم، مفروم ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة السلطة: 450 جرام بطاطا حلوة، مقطعة إلى حزوز ملح وفلفل أسود، للتتبيل 1 حبة بصل الشمر، منظفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة 40 جرام عدس أخضر، مسلوق 75 جرام جرجير 6 حبة جوز مكرمل، مقطع 2 حبة أفوكادو، مقشرة ومنزوع البذر، مقطعة إلى شرائح 115 جرام جبنة فيتا، مفتتة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي، للتزيين صورة توضيحية طريقة التحضير تتبيلة العسل: - يخلط عصير الليمون وزيت بذور العنب والعسل والشبت والثوم والملح والفلفل الأسود. تخلط المقادير حتى تصبح ناعمة.
البطاطا:
- توضع البطاطا الحلوة في صينية وتتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- تشوى على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني داكن.
التطبيق:
- في وعاء، يقلب الشمر والعدس المطبوخ والجرجير والجوز المكرمل والقليل من التتبيلة.
- في طبق التقديم، تصف طبقة مستوية من البطاطا. تقلب السلطة ، توضع شرائح الأفوكادو على الوجه.
- تصب باقي التتبيلة على كل الطبق، يوضع فتات الجبنة على الوجه وترش بالفلفل الأحمر الحلبي.
